Campo
Iriarte: baja la faena de hembras y la ganadería atraviesa un momento excepcional
El analista Ignacio Iriarte destacó que la faena de vacas en 2026 se ubicaría en torno al 10,9% del stock, apenas por debajo del nivel de equilibrio. A su vez, advirtió que la caída del rodeo registrada el año pasado no respondió a una mayor faena, sino a una reposición insuficiente de vaquillonas.
-
admin
- 28 Julio, 2026
- 0
Escuchar artículo
En junio, la participación de hembras en la faena fue del 47,1%, el menor registro para ese mes en los últimos cuatro años, aunque aún superior al promedio histórico.
Iriarte también remarcó el excelente momento de la ganadería argentina. La escasez de carne, producto del bajo destete de 2026, podría extenderse al menos hasta 2028. Además, la relación entre el precio del ganado y el costo de la alimentación es una de las más favorables de las últimas décadas: hoy un kilo de novillo compra 16 kilos de maíz, frente a un promedio histórico de 10,4.
A esto se suma una mejora en la relación ternero/novillo, que alcanzó 1,53 a 1 en junio, impulsando la rentabilidad de los criadores y una mayor competencia entre feedlots, recriadores e invernadores por la limitada oferta de terneros.
Comentarios
Deja tu comentario